Cómo hacer crepes

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Los crepes es una receta rápida de hacer y que te puede servir como sustituto del pan. Además, se pueden rellenar bien con alimentos dulces o salados, o con vegetales. Por ejemplo, puedes rellenar unos con chocolate fundido, con azúcar, o con pisto (mezcla de varios vegetales y tomate frito) o carne.

Te doy la receta para que te salgan sólo 2 crepes. Si necesitas más no tienes más que aumentar los ingredientes:

  • 1 huevo
  • Ralladura de un limón (también puedes rallar naranja si no te gusta)
  • Harina (la que admita). Si te queda demasiado pastoso con echar leche y ponerla más líquida es suficiente.

Lo primero será rallar el limón en un bol o un plato hondo. Después echamos el huevo y removemos para que se mezcle. A continuación la harina. Prueba a echar primero 50 gramos y si ves que está demasiado líquida, echa otros 50. La leche suele suavizar el sabor así que aunque no te haga falta, echarle un poquito siempre es bueno.

Ya sólo nos queda poner una sartén con un poco de aceite y echar la mezcla (un cucharón o cucharón y medio por sartén).