La mayonesa es la salsa más popular y usada en la cocina española. Lo mejor de todo, es que su elaboración es muy sencilla y no tiene ninguna complicación. Si te apetece hacer tu propia mayonesa casera, sólo tienes que seguir unos pocos pasos y la tendrás lista. A continuación te detallo, los ingredientes que vas a necesitar para elaborar la mayonesa casera.
Ingredientes para hacer la mayonesa casera
- 2 huevos
- 300 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- una cucharadita de zumo de limón o de vinagre de Jerez
- 1 diente de ajo (es opcional, si quieres darle a la mayonesa un toque diferente)
Cómo elaborar paso a paso la mayonesa casera
En primer lugar añade los dos huevos al vaso de la batidora (los huevos tienen que estar a temperatura ambiente, ya que si están fríos se te cortaría la salsa). Añade a continuación los demás ingredientes. Mete la batidora en el fondo del vaso y empieza a batir a máxima potencia hasta que veas que se emulsiona todo.
No debes mover la batidora hasta que haya emulsionado todo, ya que la mayonesa se podría cortar. Para terminar de hacer la mayonesa, mueve la batidora de arriba a abajo sin dejar de batir. Ya tienes hecha y lista para consumir una deliciosa mayonesa casera.
Es importante que sepas que esta salsa debe ser consumida en horas o como mucho en dos o tres días. Si te apetece darle a tu salsa un ligero sabor a ajo, debes introducir un diente de ajo previamente confitado en un poco de aceite antes de empezar a batir todos los ingredientes.
Espero que te haya gustado esta receta y que a partir de ahora te animes a elaborar esta mayonesa casera tan sencilla y fácil de hacer.
