Cómo espesar las cremas

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crema

Si has hecho una crema como acompañante de una carne o un pescado, a lo mejor al hacerla te has dado cuenta que está demasiado líquida lo que hace que no tenga la consistencia adecuada y que, además, no sea bien presentada.

Para evitar eso aquí te dejamos una forma de espesar las cremas cuando te ocurra: se trata de echarle un poco de maizena (la maizena espesará la crema pero has de echarla poco a poco para ir viendo hasta dónde queremos que espese). Así mismo también te vale para espesar una patata cocina machacada pero eso le dará sabor a la crema.