Las gambas es un producto que no se consume mucho, al menos no todas las personas, porque es un producto caro (si son frescas) y porque no son muy buenas para la salud (abusar de ellas, no comerlas).
El caso es que muchas veces podemos pensar que las gambas nos han salido un poco duras y achacar el problema a que no las hemos cocido bien pero, ¿y si nos salieran más tiernas y sabrosas? Para ello que que has de hacer es sustituir el agua de la cocción por vino blanco.
Eso les dará más sabor, estarán más tiernas y más apetecibles.
