Cómo evitar que las patatas cocidas se rompan

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Es posible que, a la hora de cocer las patatas, cuando has abierto la olla te has encontrado con las patatas abiertas o reventadas y éstas te ha costado mucho usarlas porque no era como las querías.

Para evitar que las patatas se abran o que la piel se les rompa, lo mejor es echarle 1/4 de taza de vinagre al agua donde va a cocer.

De esta manera el vinagre hará que las patatas no se rompan, aunque, eso sí, hasta un límite. Si nos pasamos en su tiempo de cocción pueden abrirse sin remedio.