Cómo hacer nubes de dulce

nubes

Seguro que cuando pasas por alguna tienda de gominolas hay algunas que te llaman más la atención que otras. Una de ellas son las nubes rosas, esponjosas y tiernas que cuando se meten en tu boca te hacen querer gemir por el placer.

¿Sabes que puedes hacerla en casa? Solo necesitas agua, gelatina, dos claras de huevo y azúcar. La receta es muy sencilla. Primero monta las dos claras de huevo a punto de nieve consistente y espesa (esas claras llevarán 2 cucharadas de azúcar).

Ahora hierve un vaso de agua con un sobre de gelatina de fresa y cuece hasta que se reduzca a la mitad. Deja que se temple y agrégalo poco a poco al merengue.

No dejes de batir la mezcla hasta que esté homogénea. Ya solo nos queda ponerlo en una bandeja engrasada con aceite  y meterlo dos horas en el frigorífico.

Una vez hecho lo troceamos y lo rebozamos con azúcar. ¿Salen igual?

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