Cómo hacer que brille el hojaldre

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Pintar con huevo

Si tienes que preparar un postre con hojaldre o bien tienes que preparar algo de masa y necesitas que brille un poco y que se dore, lo mejor es mezclar un huevo con un poco de agua y «pintar» ese hojaldre o esa masa de modo que el huevo logre dorar en el horno esa parte donde le has dado y brillará más que la parte que no le hayas dado.

También puedes mezclar el huevo con leche aunque hay que echar poca para que no se dore demasiado.