Seguramente habrás probado alguna vez la cebolla caramelizada, ya sea en alguna hamburguesa, con un poco de queso de cabra o como acompañamiento de algún tipo de carne a la brasa. Además de estar riquísima y deliciosa, la cebolla caramelizada es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Si te apetece preparar esta cebolla para tus invitados o para tu familia, te explico los pasos a seguir para elaborar este deliciosa cebolla y disfrutar al máximo de su sabor.
Ingredientes necesarios para elaborar la cebolla caramelizada
- Una cebolla mediana
- Vinagre de Módena
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- Aceite de oliva
Cómo hacer paso a paso cebolla caramelizada
En primer lugar coge la cebolla y córtala muy finamente en forma de juliana. Coge una sartén y añade un poco de aceite de oliva. Una vez esté bien caliente, añade la cebolla y deja pochar a fuego lento durante unos minutos. No dejes de remover hasta que veas que su color cambia y sea transparente.
Acto seguido añade las dos cucharadas de azúcar moreno y remueve bien. Deja cocinar durante unos 10 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente y se haya integrado con el sabor de la cebolla. SDigue removiendo. Finalmente añade un poco de vinagre de Módena y deja cocinar otros 10 minutos hasta que el vinagre haya reducido. Verás como la cebolla coge un color muy oscuro, eso se debe al vinagre. Retira la sartén del fuego y ya está lista para comer la cebolla caramelizada.
Como has podido comprobar esta cebolla caramelizada no tiene ninguna complicación y se hace en poco tiempo y en pocos pasos. Así que no tienes ninguna excusa para hacer esta receta. Anímate y acompaña tus platos preferidos y que quieras con esta deliciosa cebolla caramelizada.
