La masa de la pizza es una excelente base para inculcar en tu familia y en ti mismo el gusto por la comida sana. Sólo hay que variar un poco las recetas originales, y cambiar algunos ingredientes por otros más saludables y frescos.
1. Una base blanca
Cambia la salsa de tomate por cebollas o hinojo, o rebanadas de vegetales de la estación, todo cubierto por cantidades bien acotadas de queso.
2. Haz tu propia masa de trigo
Más saludable y menos pesada para el estomago, la masa de trigo es una buena alternativa a la tradicional: se prepara con harina de trigo y aceite de oliva. Es ideal para quien gusta de una pizza crujiente.
3. Patatas
La pizza de patas es un plato muy habitual en Italia. Se preparan con ajo en una generosa base de aceite de oliva.
4. La clave mediterránea
Las pizzas que están recubiertas de vegetales frescos (tomates, berenjenas, calabazas, pimientos) y evaden el uso de queso y aceite son otra alternativa, y muy tradicional de nuestra cocina, para comer una saludables pizzas.
Fuente |NYT
